Profesjonalny zestaw do klarowania WIN białych i czerwonych, SOKÓW i ZACIERÓW (Zol krzemionkowy 35 ml + Żelatyna 7 g). Wyjątkowo skuteczny i szybko działający – w 24 h.
- Pojemność opakowania 35 ml. Porcja wystarcza na 50 L płynu. Zol umieszczono w buteleczce z podziałką, co pozwala na jego dozowanie w zależności od ilości klarowanego trunku.
- Przechowywać w temp. pokojowej.
Sposób użycia.
Zol dodaje się do wina zawsze przed żelatyną.
1.Wino po zakończeniu fermentacji i zlaniu znad osadu drożdży delikatnie wymieszać celem usunięcia resztek gazu.
2.Do wina dodać zol krzemionkowy w ilości 7 ml na 10 L wina i dokładnie wymieszać.
3.Następnie dodać żelatynę rozpuszczoną uprzednio w 50ml ciepłej wody. Dawka żelatyny: 1,4 g (pół łyżeczki od herbaty) na 10 L wina. Całość wymieszać.
4.Klarowane wino pozostawić w temp. 15-20°C na 24 godziny.
5.Po pełnym wyklarowaniu wino zlać znad osadu.
Zarówno zol krzemionkowy jak i kwaśna żelatyna posiadają odpowiednie certyfikaty dopuszczające ich stosowanie w przemyśle spożywczym.